Un Viaje a través del Tiempo y el Sabor
🍇 Descubriendo los Secretos del Vino de Dimobe: Tradición y Sabor 🍷
CONTENIDOS
Un Legado en Cada Botella
Las Bodegas Dimobe, situadas en la hermosa región de la Axarquía, son custodias de un legado vinícola que desafía el tiempo. Con viñedos ubicados en laderas empinadas y suelos de pizarra, cultivan con orgullo la uva Moscatel de Alejandría en viñas centenarias, donde cada planta produce no más de 1 kg de uvas.
Heroísmo en Viticultura
La viticultura de Dimobe es una verdadera hazaña. Con prácticas tradicionales que han sobrevivido generación tras generación, sus métodos se consideran «viticultura heroica». La dificultad de mecanizar estos terrenos y la pequeña producción contrastan con la calidad excepcional de sus vinos.
Espumoso Tartratos: Una Joya Galardonada
El Espumoso Tartratos, un producto estrella de Dimobe encapsula la esencia de esta bodega. Elaborado con uvas Moscatel, su proceso de segunda fermentación en botella sigue el método champenoise, ofreciendo un sabor único y reconocido en numerosos concursos.
Reconocimiento Internacional
En 2018, la uva Moscatel de Dimobe fue reconocida por la FAO como un Sistema Importante del Patrimonio Agrícola Mundial (SIPAM), destacando su contribución a la cultura y economía de la Axarquía.
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